پاندانوس آماریلیفولیوس
پاندانوس آماریلیفولیوس (نام علمی: Pandanus amaryllifolius) گیاهی است از سردهٔ کادیها. پاندانوس آماریلیفولیوس بهطور گستردهای به عنوان یک طعم دهنده در پختوپز در جنوب شرقی آسیا استفاده میشود و علت طعم ویژه این گیاه وجود پروتئین ۲-استیل-۱-پیررولین (به انگلیسی: Protein 2-Acetyl-1-pyrroline) در این گیاه میباشد. این گیاه در طبیعت نادر است، اما بهطور گستردهای کشت میشود. این، گیاه سبز دارای برگهای بلند و باریک عمودی و تیغه مانند و ریشه هوایی چوبی است. این گیاه توانایی باروری ندارد و گل بر روی آن به ندرت رشد میکند، بنابراین این گیاه توسط قلمه زنی تکثیر و کشت میشود. پاندانوس آماریلیفولیوس به شکل پودر شده برگ آن اغلب در آسیا و در مناطقی چون بنگلادش برای طعم و عطر بخشیدن به خوراکهایی چون بریانی و پلو استفاده میشود.
پاندانوس آماریلیفولیوس | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاه |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها |
راسته: | پیچکاجیسانان |
تیره: | پیچکاجیان |
سرده: | کادی |
گونه: | P. amaryllifolius |
نام دوبخشی | |
Pandanus amaryllifolius |
جستارهای وابسته
ویرایش- کادیلبه های تیغ دار
پانویس
ویرایشمنابع
ویرایشمشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Pandanus amaryllifolius». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۳ دسامبر ۲۰۱۳.