پنیر گودا
پنیر گودا
کشور خاستگاه | |
---|---|
ناحیه | |
شیر |
شیر گاو (en) |
خمیر | |
مبنای نام |
پنیر خاودا (به هلندی: Gouda) یا پنیر گودا پنیری تقریباً سفت و زردرنگ است که از شیر گاو درست میشود. این پنیر اولین بار در شهر خاودا (گودا) در جنوب هلند ساخته شد و هماکنون در سرتاسر جهان با همین نام شناخته میشود.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Kaasmarkt2_close.jpg/300px-Kaasmarkt2_close.jpg)
این پنیر یکی از معروفترین پنیرهای جهان است که با رایحهٔ ملایم و گردویی و طعم خوشایندش امروزه در سراسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کردهاست. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و انواع ویتامینها است که ارزش غذایی آن معادل ۱۲–۱۴ کیلوگرم شیر تازهٔ گاو است. این پنیر بهصورت خام یا پخته در پیتزا، لازانیا، سالاد، چیزبرگر، صبحانه، سوپ، سس و شیرینی استفاده میشود.
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «[۱]». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی.
- محسن امین. «آشنایی با خواص پنیر». همشهریآنلاین. بایگانیشده از اصلی در ۱۳ فوریه ۲۰۰۹. دریافتشده در ۱۶ آوریل ۲۰۰۹.
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پنیر گودا موجود است.