باز کردن منو اصلی
پولکی سوغات اصفهان

پولَکی یکی از سوغاتی‌ها و شیرینی‌های معروف شهر اصفهان است. برای تهیه این شیرینی مقداری شکر را با نصف مقدار شکر آب و اندکی سرکه سفید مخلوط کرده(میتوان به جای سرکه سفید به ان جوهر لیمو اضافه کرد) و به مدت ۴۵ دقیقه روی اجاق می‌گذارند تا طلائی رنگ شود و بعد با قاشق آنها را روی سینی می‌ریزند و صبر می‌کنند تا سفت شود. از افزودنیهای دیگری مثل زعفران، لیموی عمانی خرد شده، پسته، کنجد، پودر نارگیل و… هم در مایع آن می‌توان استفاده کرد. البته این یکی از روش‌های خانگی تولید پولکی است. روشهای تولید صنعتی و کارگاهی آن متفاوت است.

پیوند به بیرونویرایش

(پولک و نبات امیر (اصفهان)خیابان دکتر بهشتی خیابان مسجد لنبان مقابل مرغ چمن تلفن:32361658) تولید کننده انواع پولک و نبات با بهترین کیفیت و طرز پخت سنتی