چاشنی‌زنی
یکی از مراحل اشپزی
چاشنی‌زنی فرایندی است که در آن موادی چون نمک، ادویه و گیاهان دارویی به ماده خوراکی اضافه می‌گردند به منظور ارتقاء و بهبود بخشیدن مزه و بو ماده خوراکی. علاوه بر آن ادویه باعث حضم بهتر غذا می شود و از خواص درمانی ادویه جات در درمان امراض نباید چشم پوشی کرد[۱]
جستارهای وابسته
ویرایشپانویس
ویرایشمنابع
ویرایش- ↑ خواص درمانی ادویه ها.
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fragrance oil». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ دسامبر ۲۰۱۳.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |