کباب بلغاری

کباب بلغاری (بلغاری: кебапче) بشقابی حاوی گوشت چرخ کرده با ادویه‌های مختلف است. گوشت کباب شده به شکل یک استوانه دراز و شبیه هات داگ است. معمولاً مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گوساله در تهیه آن به کار میرود، در بعضی از دستور تهیه‌ها هم فقط از گوشت گوساله یا گوشت خوک استفاده شده‌است.

یک نمونه کباب بلغاری سه تایی

مواد لازم

• راسته گوساله
• پیاز
• فلفل دلمه
• روغن مایع
• فلفل سیاه و نمک

منابع

• آفتاب، بازبینی در ۲۶ شهریور ۱۳۹۵.
• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Kebapche». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۸ سپتامبر ۲۰۱۶.