گوجه‌فرنگی گلابی

مجموعه‌ای از گوجه‌فرنگی‌های گلابی زرد
گوجه‌فرنگی گلابی زرد روی بوته
گوجه‌فرنگی گلابی زرد خرد شده

گوجه‌فرنگی گلابی (نام علمی: Lycopersicon esculentum Mill. pyriforme) از خانواده گوجه‌فرنگی است و به آن گوجه گلابی هم می‌گویند. این واریته اولین بار در قرن ۱۸ در اروپا معرفی شد.[۱] و در قرن بعد به انگلستان و ایالات متحده هم معرفی شد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که انگلیسی‌ها در سال ۱۷۵۲ از آن برای مزه‌دار کردن سوپ‌ها استفاده می‌کردند.

این گوجه‌فرنگی انواع زرد، نارنجی و قرمز هم دارد که نوع زرد رایج‌تر است. این گوجه‌فرنگی‌ها معمولاً شیرین و به شکل گلابی ولی کوچک‌تر از آن هستند. آن‌ها جزو تره‌بار رسمی هستند و سه نام رایج دیگر مانند گیاهان گوجه فرنگی گلابی قرمز / نارنجی / زرد دارند.

این گوجه‌فرنگی اسیدیته و تخم کمتری به نسبت بقیه گوجه‌ها دارد و به همین دلیل در تزیین انواع غذاها و سالادها استفاده می شود.

۷۸ روز طول می‌کشد تا برسد و برای کشت در مناطق دارای آب و هوای خنک و تابستان های خنک و کوتاه مناسب است.

در برابر بیماری های ورتیسیلیوم و آلترناریا و همینطور خاک بد و کم آبی مقاومت بیشتری نسبت به گوجه‌فرنگی‌های معمولی دارد.

گیاهی یک ساله است و ساقه‌هایی کرک‌دار و شاخه شاخه دارد . برگ های آن مرکب بوده و از برگچه‌های بریده تشکیل شده است .

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. Dr. Carolyn Male, 100 Heirloom Tomatoes for the American Garden, http://tomatogardener.blogspot.com/2010/07/tomato-profile-yellow-pear.html, Retrieved January 28, 2011.