انگور شیراز

نوعی انگور

شیراز (به زبان‌های اروپایی: Shiraz) یکی از گونه‌های انگور قرمز است که برای شراب‌سازی کاربرد دارد. انگور شیراز در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید.[۱]

انگور شیراز
انگور (تاک)
Shiraz Grapes.jpg
انگورهای نوع شیراز به رنگ بنفش تیره هستند
نام دیگرسیراه، سیراک، سرین، هرمیتاژ، بالسامینا، آنتورنین نوآر، انتورنرین،
کاندیو، مارسان نوآر، هینیین نوآر، سانی، شانی
خاستگاهفرانسه رون فرانسه
مناطق اصلیرون، استرالیا، ایالات متحده
شراب‌های اصلیشراب شیراز، شراب سیراه
شمارهٔ VIVC11748

این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند.[۲]

شراب شیراز در میان می‌ها بالاترین دمای سرو شراب (۱۸٫۳) را دارد.[۳]

منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان «شراب سیرا» است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت ساوینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.[۲]

منابعویرایش

  1. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در دسامبر ۲۰۰۷).
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «رادیو زمانه | گزارش ویژه | شراب شیراز: از حدسیات و شایعات تا واقعیت!». zamaaneh.com. دریافت‌شده در ۲۰۱۹-۰۳-۲۱.
  3. "The perfect temperature for wine". TODAY.com (به انگلیسی). Retrieved 2019-03-21.