بهارات (ادویه)
بهارات (عربی: بَهَارَات) یا به اختصار بهار، یک نوع ادویه مخلوط است که در آشپزی خاورمیانه و آشپزی یونانی استفاده می‌شود. بهارات مجموعه‌ای از مخلوط چند ادویه پودر شده‌است که اغلب همراه با گوشت گوسفند، ماهی، گوشت مرغ، گوشت گاو و سوپ و به عنوان یک چاشنی استفاده می‌شود.
عناصر
ویرایش
- فلفل فرنگی
- فلفل سیاه
- دانه هل
- پوست درخت دارچین چینی
- میخک صدپر
- دانه گشنیز
- دانه زیره سبز
- جوز هندی
- فلفل تندخشک شده یا پاپریکا (ادویه)
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Baharat». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۲ فوریه ۲۰۱۸.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ بهارات (ادویه) موجود است.