تره

گونه‌ای از والک

سبزی تره یا گندنا (نام علمی: Allium Iranicum) کوچک‌ترین هموند خانواده پیازهای خوراکی است. در آشپزی برگ آن به‌دلیل طعم ملایم‌تر از سیر و پیاز، کاربرد بیشتری دارد.[۳] این گیاه به طوری بومی در مناطق ایران و عراق رشد می‌کند.[۲] این گیاه به‌طور بومی در ایران و شمال عراق یافت شده‌است.[۴] تره در ایران بعنوان دارو برای درمان و هموروئید استفاده می‌شود.[۵]

تره
Tareh-Allium Iranicum.jpg
رده‌بندی علمی edit
فرمانرو: گیاهان
کلاد: نهان‌دانگان
کلاد: تک‌لپه‌ای‌ها
راسته: مارچوبه‌سانان
تیره: نرگسیان
زیرخانواده: پیازیان
سرده: [[سیر (سرده)]]
گونه: A. iranicum
نام دوبخشی
Allium iranicum
مترادف[۲]

Allium ampeloprasum subsp. iranicum Wendelbo

خاصیتویرایش

افزودن تره کوهی در ماست همزده باعث غلظت و کیفت بالا می‌شود.[۶] به دلیل وجود فیبر بالا، در درمان یبوست کاربرد دارد. منبع خوبی از ویتامین C می‌باشد و در درمان اسکوربوت کاربرد دارد. اشتهاآور بوده و در درمان لاغری توصیه می‌شود. ترکیب سماق با آب تازه تره برای درمان زگیل بسیار مفید است.[۷]

مصرفویرایش

سبزی تره در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شد.[۸]

تکثیرویرایش

این سبزی برای رشد کردن به نور کامل خورشید نیاز دارد و در مکان‌های نیم سایه به خوبی رشد نمی‌کند. گرمای زیاد موجب از دست رفتن سبزی می‌شود؛ بنابراین تره را در فصل مناسب کاشت که بهار و پاییز است بکارید. به صورت کلی این گیاه هوای خنک را بیشتر می‌پسندد. این گیاه به خشکی خاک حساس است. تره برای رشد کردن به آب فراوان نیاز دارد. خاک‌های رسی شنی برای کاشت بذر تره بسیار مناسب هستند. قبل از کاشت تره باید خاک را با کودهای ازت و فسفره غنی کرد. برای تقویت خاک، به آن کود ریز مغذی یا حیوانی اضافه کنید. تره در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت.[۸]

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. Fl. Iraq 8: 158 (1985)
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "Allium iranicum (Wendelbo) Wendelbo". Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. 2017. Retrieved 15 September 2020.
  3. Govaerts، Rafael (۱۹۹۵). World checklist of seed plants. Belgium: Antwerp. شابک ۹۷۸۹۰۳۴۱۰۸۵۳۱.
  4. «Allium iranicum». Royal Botanic Gardens Kew. ۲۰۲۲.
  5. Mosavat, Seyed Hamdollah; Ghahramani, Leila; Sobhani, Zahra; Haghighi, Ehsan Rahmanian; Chaijan, Mahsa Rostami; Heydari, Mojtaba (2015). "The effect of leek (Allium iranicum (Wendelbo)) leaves extract cream on hemorrhoid patients: A double blind randomized controlled clinical trial". European Journal of Integrative Medicine. 7 (6): 669–673. doi:10.1016/j.eujim.2015.08.008.
  6. پیرسا, امینی; امینی, رسول; علیزاده, محمد (۲۱ ژانویه ۲۰۱۹). "تولید ماست هم زده فراسودمند حاوی پودر تره کوهی(Allium iranicum) و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و ماندگاری آن". پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی. Retrieved 25 July 2022.
  7. "بذر تره". mansourigol.com. منصوری گل. 27 July 2022. Retrieved 27 July 2022.
  8. ۸٫۰ ۸٫۱ "نحوه پرورش و نگهداری گیاه تره". saednews.com. SAEDNEWS. 20 April 2020. Retrieved 27 July 2022.