جوجوش
(تغییرمسیر از زیرهجوش)
جوجوش یا زیرهجوش نوعی غذای شیرینِ حلوا مانند است که در مناطق مختلف ایران تهیه میشود. مواد اصلی آن معمولاً شامل آرد یا بلغور گندم، زیره، رازیانه، شکر و روغن حیوانی است.
جوجوش در لرستان
ویرایشدر لرستان و ایلام، این غذا بهعنوان خوراکی مقوی برای زنانی که تازه زایمان کردهاند یا برای شب زفاف یا بهبود درد قاعدگی تهیه میشود.[۱][۲]
منابع
ویرایش- ↑ «'جوجوش' شام مادر در نخستین شب عروسی دختر». ایرنا.
- ↑ «طرز تهیه جوجوش حلوای سنتی لرستان [زیره جوش خرمآباد]». تصویر زندگی.