سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی نوعی سالاد پاستا است که به صورت سرد با ماکارونی آرنجی پخته شده سرو می‌شود و معمولاً با سس مایونز تهیه می‌شود.[۱] بسیار شبیه سالاد سیب زمینی یا سالاد کلم در استفاده از آن، اغلب به عنوان مخلفات برای باربیکیو، مرغ سرخ شده یا سایر غذاهای سبک پیک نیک سرو می‌شود.[۲] مانند هر غذا، تنوع ملی و منطقه ای فراوان است[۱] اما به‌طور کلی با پیاز خام خرد شده، شوید یا خیارشور شیرین و کرفس تهیه می‌شود و با نمک و فلفل مزه دار می‌شود.
  بالا: سالاد ماکارونی از دایتون، ویرجینیا پایین: سالاد ماکارونی مرغ فیلیپینی | |
| گونه | سالاد |
|---|---|
| بخش | مخلفات یا اشتها آور |
| دمای سرو | سرد |
| مواد اصلی | ماکارونی، معمولاً مایونز، پیاز، خیارشور، کرفس |
بر اساس کشور ویرایش
استرالیا و نیوزلند ویرایش
در استرالیا و نیوزلند معمولاً به عنوان سالاد پاستا شناخته می‌شود که معمولاً با تکه‌های ماکارونی پخته تهیه می‌شود و از اغذیه فروشی‌های سوپرمارکت خریداری می‌شود.
فیلیپین ویرایش
در فیلیپین، سالاد ماکارونی یک دسر یا پیش غذا با طعم ملایم شیرین است. در آن از پیاز، فلفل و کرفس استفاده نمی‌شود. به‌طور معمول از ژله‌های شیرین بومی، پنیر و همچنین میوه‌های مختلف برخلاف سالادهای ماکارونی غربی استفاده می‌شود. معمولاً در تعطیلات مانند کریسمس و سال نو و همچنین مهمانی‌ها و مجالس مصرف می‌شود. یک نوع معمولی مرغ خرد شده را اضافه می‌کند و به عنوان سالاد مرغ یا سالاد ماکارونی مرغ شناخته می‌شود.[۳][۴]
ایالات متحده ویرایش
در ایالات متحده، سالاد ماکارونی به عنوان یک «غذا اصلی» توصیف شده‌است. در هاوایی، سالاد ماکارونی یک غذای اصلی محبوب در ناهار بشقاب است و به‌طور سنتی با پیاز رنده شده و ماکارونی پخته شده تا زمانی که خیلی نرم شود درست می‌شود.[۱][۵] در روچستر، نیویورک، سالاد ماکارونی به عنوان عنصری از بشقاب زباله سرو می‌شود. در پورتوریکو، سالاد ماکارونی ممکن است حاوی سس مایونز، خردل، کنسرو ماهی تن یا تکه‌های اسپم، پیاز، فلفل کوبانل و پیمنتو باشد.
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Paiva, Derek (December 4, 2009). "How to make Hawaiʻi plate-lunch-style macaroni salad". Hawaii Magazine. Retrieved December 22, 2017. خطای یادکرد: برچسب
<ref>نامعتبر؛ نام «Hawaii Magazine 2009» چندین بار با محتوای متفاوت تعریف شده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ The Christian Science Monitor (September 24, 2014). "Buttermilk bacon cheddar macaroni salad". The Christian Science Monitor. Retrieved December 22, 2017.
- ↑ "Filipino Chicken Salad". Allrecipes. Retrieved 16 December 2018.
- ↑ Merano, Vanjo. "Filipino Chicken Macaroni Salad Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 16 December 2018.
- ↑ Cheung, Alexis (February 25, 2019). "Hawaiian Mac Salad Isn't Mainland Mac Salad". Taste. Retrieved April 26, 2022.
بیشتر خواندن ویرایش
- Neil, M.H. (1916). Salads, Sandwiches and Chafing Dish Recipes. D. McKay. p. 216. Retrieved December 22, 2017.