سیستین (به انگلیسی: Cystine) یک اسید آمینه با فرمول (SCH2CH(NH2)CO2H)2 است که در بدن انسان از اکسیداسیون دو مولکول سیستئین تولید می‌شود که با هم پیوند دی سولفیدی تشکیل می‌دهند.

سیستین
Cystine-skeletal.png Cystine-3D-balls.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۵۶-۸۹-۳ ✔Y
پاب‌کم ۶۷۶۷۸
کم‌اسپایدر ۵۷۵ ✔Y
UNII 48TCX9A1VT ✔Y
KEGG C01420 ✔Y
ChEBI CHEBI:35492 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۳۶۶۵۶۳ ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • C(C(C(=O)O)N)SSCC(C(=O)O)N

  • InChI=1S/C6H12N2O4S2/c7-3(5(9)10)1-13-14-2-4(8)6(11)12/h3-4H,1-2,7-8H2,(H,9,10)(H,۱۱٬۱۲) ✔Y
    Key: LEVWYRKDKASIDU-UHFFFAOYSA-N ✔Y


    InChI=1/C6H12N2O4S2/c7-3(5(9)10)1-13-14-2-4(8)6(11)12/h3-4H,1-2,7-8H2,(H,9,10)(H,۱۱٬۱۲)
    Key: LEVWYRKDKASIDU-UHFFFAOYAA

خصوصیات
فرمول مولکولی C6H12N2O4S۲
جرم مولی ۲۴۰٫۳ g mol−1
خطرات
MSDS External MSDS
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

سیستئین در منابع حیوانی مانند تخم مرغ، لبنیات و گوشت مرغ و منابع گیاهی مانند پیاز، کلم بروکلی و غلات یافت می‌شود. حدود ۱۰–۱۴٪ از وزن بافتهای پوست و مو را سیستین تشکیل می‌دهد.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.