باز کردن منو اصلی

شیراز (به زبان‌های اروپایی: Shiraz) یکی از گونه‌های انگور قرمز است که برای شراب‌سازی کاربرد دارد. انگور شیراز در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید.[۱]

انگور شیراز
انگور شیراز
انگورهای نوع شیراز به رنگ بنفش تیره هستند
نام دیگر: سیراه، سیراک، سرین، هرمیتاژ، بالسامینا، آنتورنین نوآر، انتورنرین،
کاندیو، مارسان نوآر، هینیین نوآر.
خاستگاه: فرانسه رون فرانسه، با اصلیت ایرانی
مناطق اصلی: رون، استرالیا، ایالات متحده

این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند.[۲]

شراب شیراز در میان می‌ها بالاترین دمای سرو شراب (۱۸٫۳) را دارد.[۳]

منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان «شراب سیرا» است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت ساوینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.[۲]

منابعویرایش

  1. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در دسامبر ۲۰۰۷).
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ «رادیو زمانه | گزارش ويژه | شراب شیراز: از حدسیات و شایعات تا واقعیت!». دریافت‌شده در ۲۰۱۹-۰۳-۲۱. از پارامتر ناشناخته |وب‌گاه= صرف نظر شد (|وبگاه= پیشنهاد می‌شود) (کمک)
  3. "The perfect temperature for wine". TODAY.com. Retrieved 2019-03-21.