عسل مانوکا
عسل مانوکا (تلفظ مائوری: [ma:nʉka]) عسل تک‌گلی است که از شهد درخت مانوکا،لپتسپرمم اسکپاریوم تولید می‌شود. درخت مانوکا بومی نیوزلند و برخی مناطق ساحلی استرالیا است، اما امروزه در سطح جهانی تولید می‌شود. از آن به عنوان جایگزین شکر استفاده می‌شود، عطر و طعمی قوی و خاکی دارد. کلمه مانوکا نام مائوری درخت است.[۱][۲][۳][۴][۵]
منابع
ویرایش- ↑ Stephens, JMC; Molan, PC; Clarkson, BD (2005). "A review of Leptospermum scoparium (Myrtaceae) in New Zealand". New Zealand Journal of Botany. 43 (2): 431–449. doi:10.1080/0028825x.2005.9512966. ISSN 0028-825X. S2CID 53515334.
- ↑ Matheson, Andrew; Reid, Murray (2011). Practical beekeeping in New Zealand, 4th Edition. Exisle Publishing. p. 80. ISBN 9781877568527.
- ↑ Tanguy, C. Marina Marchese & Kim Flottum; illustrations by Elara (2013). The honey connoisseur : selecting, tasting, and pairing honey, with a guide to more than 30 varietals. Running Press. ISBN 9781579129293.
It (Leptospermum scoparium) is native to New Zealand and Australia"
- ↑ Jon Morgan (5 March 2009). "Money from honey – a family affair". Dominion Post. Retrieved 12 March 2011.
- ↑ Ministry for Primary Industries. "Interim Labelling Guide for Manuka Honey". New Zealand Government. Archived from the original on 2015-01-13. Retrieved 22 December 2014.