نان قندی
این مقاله فقط بر پایهٔ یک منبع نوشته شده است. |
نان قندی یک نان سنتی ایرانی است، که شامل شکر، آرد و سایر مواد خمیری است. این نان به دلیل حاوی شکر، طعم شیرینی دارد که اغلب با چای خورده میشود.[۱]
گونه | نان | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
خاستگاه | ایران | ||||||
دمای سرو | معمولی | ||||||
مواد اصلی | آرد، قند، تخممرغ | ||||||
مواد معمول | پودر شکر، وانیل | ||||||
405 کیلوکالری (1696 kJ) | |||||||
|
مقدار مواد لازم
ویرایشعنصر | مقدار |
---|---|
آرد سفید | ۱ پیمانه |
شکر پودری | ۱/۳ پیمانه |
بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
پودر هل | ۱/۸ قاشق چایخوری |
تخممرغ | ۱ عدد |
روغن گیاهی | ۳ قاشق غذاخوری |
دانههای کنجد | به میزان لازم |
- طرز تهیه
- روغن و شکر را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
- نصف فنجان (۶۰ میلی لیتر) آب را اضافه کنید و پیوسته با هم مخلوط کنید.
- بیکینگ پودر و پودر هل را اضافه کنید و به خوبی هم میزنید.
- در حین هم زدن، آرام آرام آرد را به کاسه اضافه کنید.
- خمیر را تنها یک دقیقه یا کمتر باز کنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند. (خمیر نیازی به باز کردن معمولی ندارد)
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به هر شکلی که میخواهید باز کنید.
- خمیر را به یک سینی کوکی که خوبی آردی شدهاست منتقل کنید.
- سوراخهایی (یک اینچ فاصله دار) در خمیر ایجاد کنید.
- سطح را با تخممرغ همزده شده مخلوط کنید.
- روی آن با دانههای کنجد تزیین کنید.
- فر را به دمای ۲۰۴ درجه سانتیگراد قبل از استفاده گرم کنید و «نون قندی» را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.
منابع
ویرایش- ↑ "NAN GHANDI". Ashpazi.