باز کردن منو اصلی

ناهار (در ایران) یا نان چاشت (در افغانستان)، خوراکی است که در میان روز (یا همان ظهر) خورده شود.[۱][۲] ناهار یکی از وعده‌های خوراکی سه‌گانه می‌باشد. در گذشته ناهار به معنی شخصی بوده‌است که از بامداد چیزی نخورده باشد.[۱]

پیرامون واژهویرایش

ناهار واژه‌ای با ریشهٔ فارسی است و معنی ترکیبی آن «نا+هار» است یعنی «ناخورده»، چراکه «آهار» به معنی خورش است.[۱]

محتویات و درونمایهویرایش

این وعدهٔ خوراکی ترکیبی از پروتئین‌ها (گوشت، ماهی یا بنشن) به همراه نان ، سبزیجات یا مواد نشاسته‌دار چون برنج، رشته‌فرنگی یا سیب‌زمینی، به صورت پخته یا گاه خام می‌باشد.

پانویسویرایش

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ فرهنگ فارسی دهخدا
  2. فرهنگ فارسی معین

منابعویرایش

  • نج‍اتی، فروغ، هن‍ر آشپ‍زی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴.