'ناهار، '[۱] یا نان چاشت (در افغانستان)، یکی از سه وعده‌‌ی غذایی است که در میان روز (یا همان ظهر) خورده شود.[۲][۳]

پیرامون واژهویرایش

ناهار واژه‌ای با ریشهٔ فارسی است و معنی ترکیبی آن «نا+هار» است یعنی «ناخورده»، چراکه «آهار» به معنی خورش است.[۲]در گذشته ناهار به معنی شخصی بوده‌است که از بامداد چیزی نخورده باشد.[۲]

محتویات و درونمایهویرایش

این وعدهٔ خوراکی ترکیبی از پروتئین‌ها «گوشت، ماهی یا بنشن» به همراه نان ، سبزیجات یا مواد نشاسته‌دار چون برنج، رشته‌فرنگی یا سیب‌زمینی، به صورت پخته یا گاه خام می‌باشد.

جستارهای وابستهویرایش

پانویسویرایش

  1. فارسی (پنجم).
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ فرهنگ فارسی دهخدا
  3. فرهنگ فارسی معین

منابعویرایش

  • نج‍اتی، فروغ، هن‍ر آشپ‍زی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴.