باز کردن منو اصلی

پاسکا (از ریشه اکراینی Паска به معنای شکل دار) یک کیک مخصوص عید پاک مسیحیان است که در کشورهای اروپای شرقی که شامل اکراین، جنوب روسیه، رومانی، اسلواکی و بخشی از بلغارستان و همین‌طور در کشورهایی که مهاجرانی از اروپای شرقی داشتند نیز پخته می‌شود.[۱][۲] این کیک توسط ارمنی‌های ایران نیز پخته می‌شود که بیشتر از فرم روسی و ارمنی الهام گرفته شده‌است.

🍽پاسکا🍽
Lob NARkult 02.JPG
نوع شیریننان
خاستگاه اکراین، جنوبروسیه
ترکیبات اصلی شیر، کره، تخم‌مرغ، شکر
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به پاسکا در ویکی‌انبار 

محتویات

محتویات سنتیویرایش

اجزای تشکیل دهندهٔ این کیک به‌طور سنتی شیر، کره، تخم مرغ، آرد و شکر است. اما تنها در دستور رمانیایی که متفاوت است در آن از خامه شیرین پنیر دلمه شده(پنیر لور) ،خامه ترش در کنار تخم مرغ، شکر، کشمش و رام استفاده می‌شود. از ترکیب تخم مرغ و آب به عنوان لعاب جهت براق شدن رویه آن استفاده می‌شود.

نماد مسیحیتویرایش

مسیحیان در شرق پایبندی خاصی نسبت به خوردن این کیک در ایام عید پاک دارند. ویژگی‌های این کیک با نمادهای مسیحی ارتباط دارد. رنگهای زرد و سفید در این کیک اشاره به ترتیب رستاخیز مسیح و روح‌القدس اشاره می‌کند؛ و همین‌طور شکل برآمده آن یادآور تپه ای که مسیح بر آن به صلیب کشیده شده‌است.

استفاده در کنار دیگر خوراکی‌هاویرایش

این کیک معمولاً به همراه پنیر (خصوصاً پنیر هردوکا) و حتی کالباس و سوسیس نیز خورده می‌شود.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش