پیراشکی (به روسی: пирожки (pirozhki))، یکی از غذاهای ملی روسیه است، که نامی عمومی هم برای غذاهای پخته یا سرخ‌شده‌ای است که با مواد متنوعی پر شده‌اند نیز گفته می‌شود. این مواد متنوع می‌تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد . این واژه در اصل اسلاوی است.[۱][۲] خمیر پیراشکی میتواند انواع خمیرها باشد مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری.

پیراشکی
Piroshki.JPG
نام‌های جایگزینPiroshki
Pyrizhky
بخشپیش‌غذا، غذای اصلی، دسر
خاستگاهاروپای شرقی
دمای سروگرم یا داغ
مواد اصلیخمیر مخمر، مواد متنوع
انواعگوناگون

در ایران جزو شیرینیجات محسوب می‌شود و بیشتر به عنوان پی‌خوراک، میان‌وعده یا غذای خیابانی مصرف می‌شود که با خمیر شیرین پرشده و روی آن با کاکائو یا شکر پوشانده می‌شود.

منابعویرایش

  1. «Russian-ukrainian recipes». pinterest.
  2. «Pirozhki come nonna insegna». Russia beyond the headlines.[پیوند مرده]