پیش‌نویس:شهرزاد شکوهی‌وند

شهرزاد شکوهی‌وند (زاده 25 فروردین 1365) قناد، سرآشپز و کارآفرین ایرانی است. او نخستین زن سرآشپز و شیرینی‌پز ایرانی است که نشان شوالیه لیاقت کشاورزی را از جمهوری فرانسه دریافت کرده است. این نشان به پاسداشت خدمات برجسته‌ی ایشان به هنر آشپزی و نیز انتقال دانش و مهارت و گفتگوی بین فرهنگ ها به وی اعطا شده است.

او موسس و مالک دو کافه قنادی و شیرینی فروشی به سبک فرانسوی در تهران به نام های فم شیک و آتلیه‌ی شهرزاد شکوهی وند می‌باشد.

شهرزاد شکوهی وند با نشان شوالیه

تحصیلات

- دانش آموخته مدیریت هتل داری از دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات تهران

- دانش آموخته مدرسه آشپزی و شیرینی پزی کوردن بلو فرانسه

مالک و موسس

- کافه قنادی فم شیک در خیابان انقلاب تهران

- کافه قنادی آتلیه شهرزاد در محله الهیه تهران

فعالیت‌ها

تداکس دانشگاه تهران

شهرزاد شکوهی وند در 24 تیرماه 1401 در رویداد تداکس دانشگاه تهران با عنوان "منبع الهام" سخنرانی کرد. او بیان کرد که اصلی‌ترین منبع الهام او در زندگی، مادرش بوده است. وی موضوع اصالت را مطرح کرد و دقیقاً همان چیزی بود که مادرش به او یاد داده بود. اصالت در طعمها و استفاده از مواد طبیعی و ایرانی از مهمترین موضوعات مورد نظر ایشان بوده است.

وی بیان کرد: "من دلم می‌خواست آن مادری باشم که برای بقیه شیرینی‌ می پزه و آنها را دور خودش و دور هم جمع می کند برای تجربه دوباره طعم و بوی خانه و کودکی و برای تجربیات جدید."

جوایز و افتخارات

نشان شوالیه لیاقت در حوزه‌ی کشاورزی مریت اگری کول (Ordre du Mérite agricole) از طرف وزارت کشاورزی و حاکمیت غذایی جمهوری فرانسه به پاسداشت خدمات برجسته ایشان به کشاورزی و به خصوص هنر آشپزی، که به درخشش فرهنگی فرانسه در جهان و نیز انتقال دانش و مهارت و گفتگوی بین فرهنگ ها یاری رسانده است، به وی تقدیم گردید.

مراسم اعطای نشان شوالیه در سفارت فرانسه و توسط سفیر فرانسه در ایران آقای نیکلا رش در تاریخ یازدهم مرداد سال 1402 انجام شد (اولین ایرانی دریافت کننده این نشان).

وب سایت

https://shahrzadshokouhivand.com/

منابع

1:خبر سایت سفارت فرانسه در ایران: https://ir.ambafrance.org/%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B2%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%DA%A9%D9%88%D9%87%DB%8C%E2%80%8C%D9%88%D9%86%D8%AF-%D9%86%D8%AE%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D9%86-%D8%B2%D9%86-%D8%B3%D8%B1%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF-%D9%88

2: مقاله سایت فرانس 24: https://www.france24.com/en/live-news/20230306-change-for-iran-women-pastry-chef-rises-to-the-occasion

2:سخنرانی در تد دانشگاه تهران: https://www.ted.com/talks/shahrzad_shokouhivand_discovering_originality_in_flavors

3:مقاله سایت ACTU فرانسه: https://actu.fr/monde/rester-en-iran-pour-reussir-le-defi-d-une-patissiere-de-teheran_57905346.html

4:مقاله سایت BAKING BUSINESS استرالیا: https://bakingbusiness.com.au/a-force-for-change/

5:مقاله سایت RFI فرانسه: https://www.rfi.fr/en/health-and-lifestyle/20230306-change-for-iran-women-pastry-chef-rises-to-the-occasion

6:مقاله روزنامه دنیای اقتصاد: https://donya-e-eqtesad.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%AC%D9%85%D8%B9%D9%87-%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-92/3618643-%D8%B1%D9%88%DB%8C%D8%A7%DB%8C-%D9%88%D8%A7%D9%82%D8%B9%DB%8C-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%85-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B2%D8%A7%D8%AF در تاریخ سوم بهمن 1398

7:مقاله سایت پارسینه پلاس: https://plus.parsine.com/%d8%b2%d9%86%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86%d8%b3%d9%87-%da%a9%d9%88%d9%84%d8%a7%da%a9-%da%a9%d8%b1%d8%af/ در تاریخ 20 مرداد 1402

8:مقاله سایت خبر آن لاین: https://www.khabaronline.ir/live/1800085/%DB%8C%DA%A9-%D8%B2%D9%86-%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%86%D8%B4%D8%A7%D9%86-%D8%B4%D9%88%D8%A7%D9%84%DB%8C%D9%87-%D9%84%DB%8C%D8%A7%D9%82%D8%AA-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B3%D9%87-%D8%AF%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%81%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF-%D8%B9%DA%A9%D8%B3

9:مقاله سایت ساعد نیوز: https://saednews.com/.post/yk-zn-gnad-ayrany-nshan-shoalyh-lyagt-fransh-dryaft-krd-sfof

10:مقاله مجله اینترنتی ارمون آنلاین: https://armoononline.ir/?p=27469

11:مقاله سایت سرپوش: https://www.sarpoosh.com/interesting/attractive-news/attractive-news1402051431.html

12:مقاله رسانه صنعت گردشگری عصر میزبان: https://www.asremizban.com/report/901/%d8%b4%d9%87%d8%b1%d8%b2%d8%a7%d8%af%db%8c-%d8%b4%d9%88%d8%a7%d9%84%db%8c%d9%87

13:سایت قطب نما: https://www.sarpoosh.com/interesting/attractive-news/attractive-news1402051431.html