کولیره
کولیره( به کردی:کولێرە) از نان های محلی و قدیمی در استان کردستان میباشد که طعمی شیرین دارد و با نوع های مختلفی و به صورت دایره مانند پخت میشود،کولیره به معنای نان گرد است.[۱]
| نام‌های جایگزین | کلوچه کُردی |
|---|---|
| گونه | نان |
| خاستگاه |  ایران |
| منطقه | کردستان |
| مواد اصلی | آرد،شیر،تخم مرغ،شکر،زرد چوبه |
| خوراکی‌های مشابه | کلانه |
این نان در شهر های کردنشین ایران از جمله سقز ،سنندج ،مهاباد و بیجار دیواندره به گونه های مختلف پخت میشود و بعد از کلانه دومین نان محلی پرطرفدار در کردستان محسوب میشود. «کولیره». انواع کولیره:
- کولیره پنجه کشی
- کولیره چوره
- کولیره گالگالی
- کولیره کوچک
- کولیره بزرگ
- کولیره کلوچه‌ای