گیودون
گیودون (به ژاپنی: 牛丼 ぎゅうどん Gyūdon) نام یکی از انواع دونبوری در آشپزی ژاپنی است. در گیودون گوشت گوساله ورقه ورقه شدهٔ نازک و پیاز ورقه شده همراه هم پخته و مزهٔ داده میشوند سپس در کاسهٔ مخصوصی به نام دون یا دونبری ابتدا گوهان (برنج ژاپنی پخته) و بر روی آن، مخلوط گوشت گاو و پیاز پخته شده، قرار میگیرد. گیودون معمولاً به همراه بنیشوگا (ترشی زنجبیل) صرف میشود.
![]() گیودون سرو شده در یک رستوران | |
نامهای جایگزین | کاسه گوشت گاو |
---|---|
خاستگاه | ژاپن |
مواد اصلی | برنج, گوشت گاو و پیاز |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Gyudon_by_jetalone_in_Higashi-Ginza%2C_Tokyo.jpg/250px-Gyudon_by_jetalone_in_Higashi-Ginza%2C_Tokyo.jpg)
انواع دیگر دونبوری
ویرایشمنابع
ویرایش- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «牛丼». در دانشنامهٔ ویکیپدیای ژاپنی، بازبینیشده در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰.