استیک سوئیسی
استیک سوئیسی یک غذای گوشتی است، معمولاً گوشت گاو، که قبل از پختن در قابلمه ای از سبزیجات و ادویه جات پخته شده، با غلتاندن یا کوبیدن آن را تفت میدهند. اغلب با سس گریوی سرو میشود. یا روی اجاق یا فر درست میشود و همانطور که از نامش پیداست نام آن از سوئیس گرفته نمیشود، بلکه تکنیک نرمکردن با کوبیدن یا غلتاندن به آن «سوئیس» نامیده میشود[۱] .
بخش | پیش غذا |
---|---|
دمای سرو | گرم |
مواد اصلی | گوشت |
منابع
ویرایش- ↑ Robert Allen Palmatier (2000). Food: A Dictionary of Literal and Nonliteral Terms. Greenwood Publishing Group. p. 309. ISBN 978-0-313-31436-0.