تاکو غذای سنتی مکزیک است که از یک نان تورتیا پخته شده از آرد ذرت یا گندم تشکیل شده که دور محتویات داخلی را می‌گیرد. داخل تاکو می‌شود چیزهای متنوعی قرار داد. از گوشت تا مرغ و غذای دریایی و سبزیجات و حتی پنیر. تاکو معمولاً با دست خورده می‌شود و سرو آن با سس سالسا یا آووکادو همراه است.

کارنیتاس تاکویی که در لس آنجلس آمریکا سرو می‌شود
تاکوی بارباکوآ

معمولاً تاکوها را به دو دسته با نان سخت و نان نرم تقسیم می‌کنند.

تاریخچهویرایش

تاکو به پیش از دوران ورود اروپایی‌ها به مکزیک بر می‌گردد. در نوشته‌های اسپانیایی موجود است که به هنگام پذیرایی از آن‌ها در مکزیک، تاکو سرو شده‌است.[۱][۲]

منابعویرایش

  1. "History of Mexican Cuisine". Margaret Parker. Archived from the original on 2 May 2008. Retrieved 2008-07-09.
  2. "A Thumbnail History of Mexican Food". Jim Conrad. Archived from the original on 11 August 2007. Retrieved 2008-07-09.

لینک‌هایویرایش