باز کردن منو اصلی

عدسی (خوراکی)

نوعی آش ایرانی تهیه شده از عدس
(تغییرمسیر از عدسی (غذا))

عدسی یا آش عدس، نوعی خوراک است که ماده اصلی آن را عدس تشکیل می‌دهد.

این آش یکی از آش‌های اصیل ایرانی است که تقریباً در تمامی نقاط کشور طبخ و بسیار مقوی، ساده و کم هزینه است و معمولاً به عنوان صبحانه خورده می‌شود اما میتوان در وعده های دیگر هم همراه با نان سرو شود.

اصولا در طبخ عدسی از عدس، پیاز، نعنا خشک، آرد اسفناج و ادویه جات مخصوص استفاده می‌شود و با نعناداغ و پیازداغ خورده می‌شود. اما میتوانید به سلیقه شخصی مواد اولیه آن را تغییر یا به آن بیافزایی، در بعضی مناطق در طبخ آن علاوه بر عدس، پیاز، رب و روغن و زردچوبه و ادویه های طعم دهنده ی غذا از گوشت چرخ کرده،سیب زمینی،گوجه و یا حتی هویج استفاده میشود.

مواد لازم برای پخت عدسیویرایش

  • دو لیوان عدس
  • روغن ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل
  • پیاز متوسط یک عدد برای پیاز داغ
  • رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

(درصورت تمایل)

    • گوشت چرخ کرده
    • سیب زمینی نگینی
    • گوجه فرنگی خورد شده