عدسی (خوراکی)
نوعی آش ایرانی تهیه شده از عدس
(تغییرمسیر از عدسی (غذا))
این مقاله به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. |
عدسی یا آش عدس، نوعی خوراک است که ماده اصلی آن را عدس تشکیل میدهد.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Adasi.png/250px-Adasi.png)
این آش یکی از آشهای اصیل ایرانی است که تقریباً در تمامی نقاط کشور طبخ گردیده و بسیار مقوی، ساده و کم هزینه است و معمولاً به عنوان صبحانه یا میان وعده خورده میشود و برای شام و ناهار استفاده نمی شود.
اصولا در طبخ عدسی از عدس، پیاز، نعنا خشک، ادویه جات و پیاز داغ استفاده میشود . اما میتوانید به سلیقه شخصی مواد اولیه آن را تغییر یا به آن بیافزایید. در بعضی مناطق در طبخ آن علاوه بر عدس، پیاز، رب و روغن و زردچوبه و ادویه های طعم دهنده غذا از گوشت چرخ کرده،سیب زمینی و گوجه هم استفاده میشود.
مواد لازم برای پخت عدسی
ویرایش- دو لیوان عدس
- روغن ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
- پیاز متوسط یک عدد برای پیاز داغ
- رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
(درصورت تمایل)
- گوشت چرخ کرده
- سیب زمینی نگینی
- گوجه فرنگی خرد شده
منابع
ویرایشکتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: