لاسی
لاسی (انگلیسی: Lassi) یک یک نوشیدنی سنتی بر پایه داهی (ماست) که از شبه‌قاره هند سرچشمه می‌گیرد. لاسی ترکیبی از ماست، آب، ادویه و گاهی میوه‌جات است. نمکین نوعی لاسی است که با طعم شور ساخته می‌شود شبیه دوغ است. انواع مختلفی از لاسی در شبه‌قاره هند توزیع می‌شوند.
 لاسی در بمبئی | |
| نام‌های جایگزین | لاچی، تاک |
|---|---|
| بخش | نوشیدنی |
| خاستگاه | شبه‌قاره هند |
| خوراک ملی وابسته | آشپزی هندی، آشپزی بنگلادشی، آشپزی پاکستانی |
| دمای سرو | سرد شده |
| مواد اصلی | داهی (نوعی ماست), خامه، آب و ادویه |
| انواع | کاچی لاسی |
آماده‌سازی ویرایش
لاسی از ترکیب نوعی ماست به شکل کشک مانند (با ماست‌های رایج فرق دارد)، آب و سایر ادویه‌ها درست می‌شود. با این حال، انواع لاسی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. زیره و هل رایج‌ترین ادویه‌هایی هستند که به لاسی اضافه می‌شود.
این نوشیدنی هندی در هر سال مصرف می‌شود، با این حال در ماه‌های تابستان محبوب‌ترین بیشتری به زمستان دارد.
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Lassi». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ فوریه ۲۰۲۰.
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ لاسی موجود است. |