کولی غورابیج
کولی غورابیج یکی از غذاهای محلی در استان گیلان است. مواد کولی غورابیج را کولی یا ماهی ریز، سبزیهای نعنا، خلواش، چوچاق و گشنیز، ترشی آبغوره یا آب انار یا آب نارنج، شکر، مغز گردو و نمک و فلفل تشکیل میدهد.[۱]
گونه | خورش |
---|---|
بخش | وعده اصلی |
خاستگاه | ایران |
منطقه | گیلان |
دمای سرو | گرم |
مواد اصلی | ماهی کولی، ... |
جستارهای وابسته ویرایش
- نرگسی
- آشپزی گیلان
پانویس ویرایش
منابع ویرایش
- خاور (مرعشی)، زری (۱۳۷۶). هنر آشپزی در گیلان. تهران: آشیانه کتاب. شابک ۹۶۴-۶۳۵۰-۰۰-۳.
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |