بلینی (غذا)
برای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است. (نوامبر ۲۰۱۷) |
بلینی (به انگلیسی: Blini)، یک غذای پنکیک روسی است که از آرد و شیر و تخم مرغ درست میشود. این نان گرد و نرم و نازک، چیزی است شبیه پن کیک انگلیسی.
![]() بلینی نوعی پنکیک روسی است، و جز غذاهای معروف روسیه است. | |
گونه | پنکیک |
---|---|
بخش | صبح، ظهر، شب |
خاستگاه | روسیه |
منطقه | مسکو |
مواد اصلی | آرد، شیر، تخم مرغ |
برای تهیه بلینی میتوان علاوه بر آرد گندم، از آرد جو، آرد گندم سیاه و آرد استفاده کرد. بلینی را در هر سه وعده غذایی و معمولاً به سه شکل سرو میکنند:
فرهنگ
ویرایشبلینی نماد اصلی جشن ماسلنیتسا یا به عبارتی نوروز مردمان اسلاو (روسیه، اوکراین، بلاروس) است و مردم برای هم بلینی خانگی درست کرده و همدیگر را مهمان میکنند.[۲]