خمفروش
خَمْفَروش یا خنفروش (فارسی: خانه فروش)، از شیرینی‌های مشهور مردم ساحلی خلیج فارس است که در جنوب ایران (بستک و هرمزگان)،[۱][۲] و در کشورهای عربی-زبان خلیج فارس (بحرین و کویت)،[۳] تهیه می‌شود.[۴]
 خانه فروش | |
| گونه | شیرینی |
|---|---|
| خاستگاه |  ایران (جنوب: هرمزگان و بستک) |
| منطقه | ایران، کویت، بحرین، امارات متحده عربی |
| دمای سرو | میانگین |
| مواد اصلی | آرد برنج، آرد گندم، شکر، تخم مرغ، و آب. |
| اطلاعات دیگر | ۶۳ کیلوکالری، ۱ گرم پروتئین، ۸٫۵ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم چربی |
مواد اصلی تهیه خمفروش عبارتند از: آرد برنج، آرد گندم، شکر، تخم مرغ، و آب. مواد را با هم آمیخته خمیر درست می‌کنند و در روغن سرخ می‌کنند. بنا به سلیقه از شیر و زعفران و هل و گلاب نیز در تهیه خمیر خمفروش استفاده می‌شود.
هر دانه خمفروش دارای تقریبا ۶۳ کیلوکالری، ۱ گرم پروتئین، ۸٫۵ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم چربی است.
جستارهای وابسته
ویرایش- ↑ موسوی، سیدمحمد (۲۰۲۱-۰۷-۰۷). «طرز تهیه شیرینی خنفروش خوشمزه و مخصوص به روش هرمزگانی». چی شی. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۶-۰۳.
- ↑ مصطفوی، مونا (۲۰۲۱-۱۱-۱۶). «طرز تهیه شیرینی خنفروش جنوبی با آرد برنج در کوکی میکر و فر». پارسی دی. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۶-۰۳.
- ↑ «طريقة عمل الخنفروش البحريني». موضوع (به عربی). دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۶-۱۰.
- ↑ «Instagram». www.instagram.com. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۶-۰۳.