درگاه:خوراک/آیا می‌دانید/۴

آیا می‌دانستید... کاهو

... حاوی ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین E، اسیدفولیک و بسیاری دیگر از املاح معدنی است.
... دارای مقدار زیادی الیاف است که دفع پسماندهای غذایی را از روده آسان می‌سازد.
... این سبزی حاوی کلسیم، فسفر، آهن، چربی به میزان خیلی کم، سدیم، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین C، آرسنیک و اسیداگزالیک است.
... دارای مواد معدنی مانند نیکل، کبالت، سولفور و مس بوده و به دلیل داشتن ماده‌ای موسوم به «لاکتوکروم» خاصیت خواب‌آور و مسکن دارد.
... آرام‌بخش است، برای ضعف اعصاب مفید بوده، ملین و ادرارآور است.
... زخم‌های مجاری ادرار و مثانه را درمان می‌کند، اثر ضد تشنج دارد و درد معده را تسکین داده و ورم غدد لنفاوی را برطرف می‌کند.
... مصرف کاهو به هنگام شیردهی مقدار شیر مادر را افزایش می‌دهد.
... برای درمان سیاه‌سرفه، روماتیسم، برونشیت، تشنج، تپش قلب، یرقان، انسداد مجاری طحال و کبد مفید بوده و همچنین تصفیه‌کننده خون است.
... مصرف کاهوی پخته برای رفع سرفه و درد سینه نیز مفید است.
... از ابتلا به آلزایمر پیشگیری می‌کند.
... جلوگیری از ابتلا به یبوست از دیگر فواید کاهو است زیرا مملو از الیاف غذایی و آب است.