سالاد شیرازی

سالاد شیرازی
	سالاد شیرازی
نام‌های جایگزین	ایران
گونه	سالاد
خاستگاه	ایران
منطقه	شیراز
مدت پخت
دمای سرو	سرد
مواد اصلی	گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، آبغوره، سرکه، نعنا خشک
مواد معمول	پیازچه، آب نارنج، آبلیمو/لیمو ترش
انرژی مواد خوراکی; (به‌ازای سرو)	۳۰ کیلوکالری
	رسانه: سالاد شیرازی;

سالاد شیرازی، مخلوطی از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز است. این مواد پس از این‌که به صورت نگینی و مساوی خرد شدند، با آبغوره یا آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک مزه‌دار می‌شود. اضافه کردن فلفل دلمه‌ای، جعفری، گشنیز و پیازچه نیز عطر و طعم خوبی به این سالاد می‌بخشد.^[۱] در آشپزی ایران سالاد شیرازی در کنار بیشتر غذاهای ایرانی به عنوان پیش‌غذا مصرف می‌شود.^[۲]

در بیشتر شهرستان‌های استان فارس به این سالاد، سالاد آبغوره‌ای گفته می‌شود که نشان دهندهٔ اهمیت وجود آبغوره در طرز تهیه اصلی این سالاد است.^[۳]^[۴]

این سالاد پرطرفدار در کشورهای دیگر نیز به نام سالاد شیرازی شناخته می‌شود.^{^{[نیازمند منبع]}}

نگارخانه

سالاد شیرازی قبل از مخلوط شدن
سالاد شیرازی با پودر نعنا
سالاد شیرازی با قرمه‌سبزی

جستارهای وابسته

منابع

↑ Ushakova، Maria. «FRESH VEGETABLE SALAD RECIPE». دریافت‌شده در آوریل ۲۲, ۲۰۲۱.
↑ IrishTimes. "Shirazi salad" (به انگلیسی).
↑ Google. https://books.google.com/books?id=0BgojLC-6O8C&pg=PA251#v=onepage&q&f=false [Book Book] مقدار |نشانی= را بررسی کنید (کمک). پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک); پیوند خارجی در |وبگاه= وجود دارد (کمک)
↑ Haaretz.Com. ""Time for Israelis and Iranians to rediscover their similarities - Opinion"" (به انگلیسی).