شیلات (به انگلیسی: Fishery) عبارت از مجموعه علومی است که به شناسایی، بوم‌شناسی، تکثیر و پرورش، صید و بهره‌برداری، نگهداری آبزیان می‌پردازد. واژه [[شیل] برگرفته از نام نوعی دام ماهیگیری مرداباست. از مهم‌ترین حوزه‌های تخصصی شیلات که مجموعاً علوم و مهندسی شیلات نامیده می‌شوند، می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

  1. ماهی شناسی.
  2. تکثیر و پرورش (ماهی نرم تنان و [[گیاهان دریایی).
  3. لیمنولوژی یا بوم‌شناسی آب شیرین.
  4. بوم‌شناسی دریاها.
  5. صید و بهره برداری (ماهیگیری صنعتی).
  6. فرآوری محصولات شیلاتی.
  7. تغذیه آبزیان پرورشی.

در حال حاضر در ایران رشتهٔ علوم و مهندسی شیلات زیر نظر دانشکده منابع طبیعی در سه مقطع کارشناسی، کارشناسی‌ارشد و دکتری در چهار گرایش زیر در حال تدریس می‌باشد :

  1. تکثیر و پرورشآبزیان
  2. بوم‌شناسیآبزیان
  3. فرآوری محصولات‌شیلاتی
  4. صید آبزیان

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. بریمانی، ا.، ۱۳۵۲. ماهی‌شناسی و شیلات، دانشگاه تهران و دانشگاه اورمیه (۱۳۵۶).
  2. کیوان، ا.، ا.، ماهیان خاویاری ایران،۱۳۸۲، شرکت سهامی شیلات ایران، تهران، ۴۰۰ ص.
  3. هدایتی فرد، مسعود، ۱۳۸۶، ماهی شناسی کاربردی، انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی، صفحه ۲۲۶ شابک ‎۹۶۴-۴۵۰-۴۰۴-۶.
  4. ریدل، د. ، ۱۹۷۴. ماهی و ماهیگیری، ترجمة: غ. ح. وثوقی، م. ر. احمدی، ۱۳۶۵، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی، تهران، ۲۹۱ص.

پیوند به بیرونویرایش

انجمن دانشجویان دانشکده علوم و فنون دریایی شبکه خبری صنایع غذایی ایران / فودنا