پاناکوتا

دسر ایتالیایی

پاناکوتا (انگلیسی: Panna cotta) یک نوع دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می شود. این دسر با رام (نوشیدنی)، قهوه، وانیل و دیگر انواع افزودنی ها طعم داده می شود. واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است.

پاناکوتا
Panna Cotta with cream and garnish.jpg
Panna cotta with cream and garnish
نوعپودینگ
خاستگاه ایتالیا
منطقه یا ناحیهپیمونت
ترکیبات اصلیخامه، شکر، ژلاتین
انواعvarious flavorings

طرز تهیه

شکر داخل خامه گرم حل میشود. کرم را میتوان با انواع ادویه یا رام،قهوه، وانیل و امثال آن طعمدار کرد. ژلاتین داخل مایعی سرد نرم شده و سپس به مخلوط کرم گرم اضافه میشود. سپس این مخلوط داخل قالب ریخته شده و کنار گذاشته میشود تا سفت شود. در ته قالبها میتوان کارامل ریخت تا محصول نهایی شبیه کرم کارامل شود.

نگارخانه

منابع

پیوند به بیرون