چیپس لوبیا

چیپس لوبیا چیپسی است که با استفاده از لوبیا به عنوان ماده اولیه تهیه می‌شود.^[۱] چیپس لوبیا در مقایسه با چیپس ذرت و سیب زمینی فیبر و پروتئین بیشتری دارد. چیپس لوبیا ممکن است از انواع لوبیا و برنج مانند برنج قهوه ای، ,^[۲] لوبیا چیتی، لوبیا سیاه و لوبیا سفید تهیه شود.^[۳]برخی از چیپس‌های لوبیا با استفاده از لوبیا سبز تهیه می‌شوند.^[۴] آنها ممکن است از خمیر لوبیا که بخارپز شده، برش داده شده و سرخ شده تهیه شوند. آنها ممکن است به عنوان یک میان‌وعده مصرف شوند و ممکن است با انواع دیپ همراه باشند.^[۵]

روش‌های آماده‌سازی ویرایش

چیپس لوبیا ممکن است سرخ شده^[۶] یا پخته شود،^[۷] و ممکن است چاشنی شود. در یک روش آماده‌سازی از لوبیاهای پوست کنده و خیس شده استفاده می‌شود که با روغن نباتی، نمک و یک عامل غلیظ کننده مخلوط می‌شوند.^[۸] با استفاده از این روش، مخلوط به صورت خمیر در می‌آید که سپس بخارپز می‌شود و پس از آن خمیر برش داده می‌شود و تکه‌ها سرخ می‌شوند.

چیپس لوبیا سبز ویرایش

چیپس لوبیا سبز را می‌توان مخلوط با روغن زیتون و چاشنی‌ها تهیه کرد که روی یک تابه قرار داده و تا زمانی که ترد شوند، پخته می‌شوند. آنها ممکن است با خشک کردن انجمادی لوبیا سبز تهیه شوند که سپس در خلاء سرخ می‌شوند.^[۹] در هر اونس (۳۰ ز) سرو، چیپس لوبیا سبز حاوی ۱۳۰ کالری، ۴٫۵ گرم چربی و ۵ گرم فیبر است.

انواع تجاری ویرایش

برخی از شرکت‌ها در ایالات متحده چیپس‌های لوبیا را برای خرید مصرف‌کننده، در طعم‌های مختلف، با مارک‌هایی از جمله Beanfields Bean Chips,^[۱۰] The Good Bean, Inc. و Beanitos به تولید انبوه می‌رسانند. چیپس لوبیا تولید شده توسط The Good Bean, Inc. با لوبیا، سیب زمینی شیرین و کینوآ تهیه می‌شود.^[۱۱]

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش

↑ "What's Better Than Potato Chips? Bean Chips". Consumer Reports. January 31, 2015. Retrieved April 28, 2015.
↑ Mary Ellen Shoup (March 1, 2019). "Beanfields CEO brings about brand revival: 'Our addressable market is anybody that wants a good tasting chip'". Food Navigator-USA.
↑ Leblang, Bonnie Tandy; Wyman, Carolyn (February 1, 2011). "SUPERMARKET SAMPLER: Uh, let's just say Beanitos Bean Chips may not be for everybody". New Haven Register. Retrieved April 28, 2015.
↑ Urban, Shilo (February 29, 2012). "5 Recipes for a Veritable Potpourri of Veggie Chips". Organic Authority. Retrieved 28 April 2015.
↑ Naylor, S. (2014). The Smart Guide to Bachelorette Parties. Smart Guide To. Smart Guide Publications, Incorporated. p. 213. ISBN 978-0-9785341-1-0.
↑ Perrine, S.; Flickinger, L.; Health, E.W. (2011). The Women's Health Diet. Rodale Books. p. 233. ISBN 978-1-60961-245-0.
↑ Lins, Jennifer. Vegetarian for Weight Loss.^{^{[پیوند مرده]}}
↑ Ensminger, M.E.; Ensminger, A.H. (1993). Foods & Nutrition Encyclopedia, Two Volume Set. Taylor & Francis. p. 177. ISBN 978-0-8493-8980-1.
↑ Marinello, Professor Nina (August 22, 2010). "Green Bean Chips". The Healthy Professor. Retrieved April 28, 2015.
↑ Mary Ellen Shoup (March 1, 2019). "Beanfields CEO brings about brand revival: 'Our addressable market is anybody that wants a good tasting chip'". Food Navigator-USA.
↑ "Bean Chips With Sweet Potato & Quinoa". Convenience Store News. Archived from the original on April 28, 2015. Retrieved April 28, 2015.

بیشتر خواندن ویرایش

- "Massey scientists' bean chips could be next big health snack". Manawatu Standard. April 3, 2015. Retrieved April 28, 2015.

[Consumer_Reports_2015-1] "What's Better Than Potato Chips? Bean Chips". Consumer Reports. January 31, 2015. Retrieved April 28, 2015.

[Beanfields2-2] Mary Ellen Shoup (March 1, 2019). "Beanfields CEO brings about brand revival: 'Our addressable market is anybody that wants a good tasting chip'". Food Navigator-USA.

[Leblang_Wyman_2011-3] Leblang, Bonnie Tandy; Wyman, Carolyn (February 1, 2011). "SUPERMARKET SAMPLER: Uh, let's just say Beanitos Bean Chips may not be for everybody". New Haven Register. Retrieved April 28, 2015.

[Urban-4] Urban, Shilo (February 29, 2012). "5 Recipes for a Veritable Potpourri of Veggie Chips". Organic Authority. Retrieved 28 April 2015.

[Naylor_2014_p._213-5] Naylor, S. (2014). The Smart Guide to Bachelorette Parties. Smart Guide To. Smart Guide Publications, Incorporated. p. 213. ISBN 978-0-9785341-1-0.

[Perrine_Flickinger_Health_2011_p._233-6] Perrine, S.; Flickinger, L.; Health, E.W. (2011). The Women's Health Diet. Rodale Books. p. 233. ISBN 978-1-60961-245-0.

[Lins_p._14-7] Lins, Jennifer. Vegetarian for Weight Loss.^{^{[پیوند مرده]}}

[Ensminger_Ensminger_1993_p._177-8] Ensminger, M.E.; Ensminger, A.H. (1993). Foods & Nutrition Encyclopedia, Two Volume Set. Taylor & Francis. p. 177. ISBN 978-0-8493-8980-1.

[Marinello_2010-9] Marinello, Professor Nina (August 22, 2010). "Green Bean Chips". The Healthy Professor. Retrieved April 28, 2015.

[Beanfields-10] Mary Ellen Shoup (March 1, 2019). "Beanfields CEO brings about brand revival: 'Our addressable market is anybody that wants a good tasting chip'". Food Navigator-USA.

[Convenience_Store_News-11] "Bean Chips With Sweet Potato & Quinoa". Convenience Store News. Archived from the original on April 28, 2015. Retrieved April 28, 2015.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

[۱۱]