آمیگدالین

آمیگدالین
	نام‌گذاری آیوپاک [(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy](phenyl)acetonitrile
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۲۹۸۸۳-۱۵-۶
پاب‌کم	۳۴۷۵۱
کم‌اسپایدر	۵۷۰۸۹۷
UNII	214UUQ9N0H
MeSH	Amygdalin
ChEBI	CHEBI:17019
ChEMBL	CHEMBL۴۶۱۷۲۷
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1; Image 2
	SMILES O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]3OC[C@H]2O[C@@H](OC(C#N)c1ccccc1)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O N#C[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO[C@@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)c3ccccc3 ;
	InChI InChI=1S/C20H27NO11/c21-6-10(9-4-2-1-3-5-9)30-20-18(28)16(26)14(24)12(32-20)8-29-19-17(27)15(25)13(23)11(7-22)31-19/h1-5,10-20,22-28H,7-8H2/t10-,11+,12+,13+,14+,15-,16-,17+,18+,19+,20+/m0/s1 ; Key: XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N InChI=1/C20H27NO11/c21-6-10(9-4-2-1-3-5-9)30-20-18(28)16(26)14(24)12(32-20)8-29-19-17(27)15(25)13(23)11(7-22)31-19/h1-5,10-20,22-28H,7-8H2/t10-,11+,12+,13+,14+,15-,16-,17+,18+,19+,20+/m0/s1; Key: XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXBT ;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C۲۰H۲۷N۱O۱۱
جرم مولی	۴۵۷٫۴۳ g mol−1
ترکیبات مرتبط
ترکیبات مرتبط	ویسیانین
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

آمیگدالین (به انگلیسی: Amygdalin) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۳۴۷۵۱ است؛ که جرم مولی آن ۴۵۷٫۴۲۹ g/mol می‌باشد. تفاوت بادام تلخ و بادام شیرین وجود مقدار ۳ تا ۴ درصد آمیگدالین در بادام تلخ است.

آمیگدالین به عنوان یک گلیکوساید سیانوژنی طبقه بندی می شود چون هر مولکول آمیگدالین حاوی یک گروه نیتریل است که از طریق واکنش بتا-گلوکوسیداز می تواند به عنوان یک آنیون سمی سیانید در بدن آزاد شود. خوردن آمیگدالین باعث آزادشدن سیانید در بدن انسان شده و می تواند به مسمومیت سیانیدی منجر شود.^[۱]

جستارهای وابستهویرایش

ترکیب شیمیایی

منابعویرایش

↑ Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning". European Food Safety Authority. 27 April 2016. A naturally-occurring compound called amygdalin is present in apricot kernels and converts to hydrogen cyanide after eating. Cyanide poisoning can cause nausea, fever, headaches, insomnia, thirst, lethargy, nervousness, joint and muscle various aches and pains, and falling blood pressure. In extreme cases it is fatal

این یک مقالهٔ خرد پیرامون شیمی است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[1] Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning". European Food Safety Authority. 27 April 2016. A naturally-occurring compound called amygdalin is present in apricot kernels and converts to hydrogen cyanide after eating. Cyanide poisoning can cause nausea, fever, headaches, insomnia, thirst, lethargy, nervousness, joint and muscle various aches and pains, and falling blood pressure. In extreme cases it is fatal

[۱]

آمیگدالین


نام‌گذاری آیوپاک [(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy](phenyl)acetonitrile
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۲۹۸۸۳-۱۵-۶^N
پاب‌کم	۳۴۷۵۱
کم‌اسپایدر	۵۷۰۸۹۷^Y
UNII	214UUQ9N0H^Y
MeSH	Amygdalin
ChEBI	CHEBI:17019^Y
ChEMBL	CHEMBL۴۶۱۷۲۷^Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1 Image 2
SMILES O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]3OC[C@H]2O[C@@H](OC(C#N)c1ccccc1)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O N#C[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO[C@@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)c3ccccc3
InChI InChI=1S/C20H27NO11/c21-6-10(9-4-2-1-3-5-9)30-20-18(28)16(26)14(24)12(32-20)8-29-19-17(27)15(25)13(23)11(7-22)31-19/h1-5,10-20,22-28H,7-8H2/t10-,11+,12+,13+,14+,15-,16-,17+,18+,19+,20+/m0/s1^Y Key: XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N^Y InChI=1/C20H27NO11/c21-6-10(9-4-2-1-3-5-9)30-20-18(28)16(26)14(24)12(32-20)8-29-19-17(27)15(25)13(23)11(7-22)31-19/h1-5,10-20,22-28H,7-8H2/t10-,11+,12+,13+,14+,15-,16-,17+,18+,19+,20+/m0/s1 Key: XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXBT
خصوصیات
فرمول مولکولی	C_۲۰H_۲۷N_۱O_۱۱
جرم مولی	۴۵۷٫۴۳ g mol⁻¹
ترکیبات مرتبط
ترکیبات مرتبط	ویسیانین
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references