باز کردن منو اصلی

اسید پیروویک (به انگلیسی: pyruvic acid) یک آلفا کتواسید سه کربنه با فرمول شیمیایی «C3H4O3» است که یکی از فراورده‌های قندکافت و پیش‌ساز اسید آمینه‌ی آلانین می‌باشد. اسیدپیروویک از گلیکولیز گلوکز تولید می‌شود.

پیروویک اسید
Pyruvic-acid-2D-skeletal.png Pyruvic-acid-3D-balls.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۱۲۷-۱۷-۳ ✔Y
پاب‌کم ۱۰۶۰
کم‌اسپایدر ۱۰۳۱ ✔Y
UNII 8558G7RUTR ✔Y
دراگ‌بانک DB00119
ChEBI CHEBI:32816 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۱۱۶۲۱۴۴ ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C3H4O3
جرم مولی 88.06 g/mol
چگالی 1.250 g/cm³
دمای ذوب ۱۱٫۸ درجه سلسیوس (۵۳٫۲ درجه فارنهایت; ۲۸۴٫۹ کلوین)
دمای جوش
‎165 °C, 438 K, 329 °F
اسیدی (pKa) 2.50[۱]
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها pyruvate ion
Pyruvat.svg Pyruvate-3D-balls.png
مرتبط با keto-acid, کربوکسیلیک اسید استیک اسید
گلیوکسیلیک اسید
اکسالیک اسید
پروپانوئیک اسید
استواستیک اسید
ترکیبات مرتبط پروپیون‌آلدهید
گلیسرآلدهید
متیل‌گلیوکسال
سدیم پیروات
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

اسید پیروویک، یکی از ترکیبات کلیدی در دگرگشت یاخته‌ای می‌باشد

اسید پیروویک (و تقریباً همهٔ ترکیبات اسیدی دیگر) در داخل یاخته‌های موجودات زنده به شکل یونی خود، یعنی پیرووات (C3H3O3)، وجود دارد.

مسیرهای سوخت و سازویرایش

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. Dawson, R. M. C. et al. , Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.