کدو تنبل یا کدو حلوایی میوه‌ای است از خانواده کدو که رنگ نارنجی دارد و به مصارف گوناگون می‌رسد. اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود. بزرگ‌ترین کدو تنبل دنیا وزنی بیش از ۸۰۰ کیلوگرم داشته‌است.[۱]

کدو تنبل بسیار درشت بیضوی‌شکل یا کروی و بیشتر اوقات دمبلی‌شکل است و وزن آن در حالت عادی به ۴۰ کیلوگرم هم می‌رسد که نوع بیضوی آن به خاطر استفاده از تخم آن کاشته می‌شود.[۲] به‌دلیل جثهٔ بزرگی که دارد به آن کدو تنبل گفته می‌شود.

کشتویرایش

کدو تنبل در سرتاسر جهان به دلایل مختلفی، از اهداف کشاورزی (مانند خوراک دام) گرفته تا فروش تجاری و زینتی کشت می‌شود.[۳] از میان هفت قاره، تنها قطب جنوب قادر به تولید کدو تنبل نیست.

مصرف خوراکیویرایش

کدو تنبل شیرین‌مزه است و پوست آن ضخیم و گوشتی است و از آن می‌توان برای تهیهٔ سوپ یا کیک استفاده کرد. دانه‌های درون کدو تنبل هم خوراکی هستند. تخمهٔ کدو که از همین دانه‌ها تهیه می‌شود، به‌صورت تنقلات به مصرف می‌رسد. همچنین، برگ‌های گیاه کدو تنبل و حتی گلِ آن هم مصرف خوراکی دارد.

کدو تنبل در جشن‌هاویرایش

 
در جشن هالووین، کدو تنبل را کنده کاری می‌کنند.

در آمریکای شمالی، کدو تنبل علاوه بر مصرف خوراکی، کاربردِ تفریحی و فرهنگی هم دارد. در جشن هالووین، بسیاری از مردم کدو تنبل را به شکل‌های مختلف کنده‌کاری می‌کنند، بیشتر کدوهای کنده‌کاری‌شده، به شکل‌های ترسناک درآورده می‌شوند.

ارزش غذاییویرایش

کدر تنبل (خام)
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۱۰۹ کیلوژول (۲۶ کیلوکالری)
۶٫۵ گرم
قند۲٫۷۶ گرم
فیبر خوراکی۰٫۵ گرم
۰٫۱ گرم
۱ گرم
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ
۵۳٪
426 میکروگرم
۲۹٪
3100 میکروگرم
1500 میکروگرم
ویتامین (B۱)
۴٪
0.05 میلی‌گرم
(B۲)
۹٪
0.11 میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۴٪
0.6 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۶٪
0.298 میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۵٪
0.061 میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۴٪
16 میکروگرم
ویتامین ث
۱۱٪
9 میلی‌گرم
ویتامین ئی
۳٪
0.44 میلی‌گرم
ویتامین کا
۱٪
1.1 میکروگرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۲٪
21 میلی‌گرم
آهن
۶٪
0.8 میلی‌گرم
منیزیم
۳٪
12 میلی‌گرم
منگنز
۶٪
0.125 میلی‌گرم
فسفر
۶٪
44 میلی‌گرم
پتاسیم
۷٪
340 میلی‌گرم
سدیم
۰٪
1 میلی‌گرم
روی
۳٪
0.32 میلی‌گرم
دیگر اجزاءمقدار
آب۹۱٫۶ گرم

درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.

پانویسویرایش

  1. World Record Giant Pumpkin, retrieved 11 November 2011
  2. فرهنگ بزرگ سخن جلد 6
  3. «Turnip battles with pumpkin for Hallowe'en» (به انگلیسی). ۲۰۰۵-۱۰-۲۸. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۰۱-۰۹.